Zeytinin kurdu nasıl temizlenir?,
Zeytin Kurdunun Mücadelesi
Güneşli havalarda çok hareketli ve çevik; güneşsiz havalarda ise uyuşukturlar. Bu sebeple Mart sonu Nisan başından itibaren, güneş doğmadan önce ağaçların altına çarşaf sererek, ağaçları silkelemek suretiyle düşen böcekler toplanıp imha edilir. Zeytin neden kurtlu olur?,
Dişi sinekler yumurtalarını, yağlanmaya başlayan zeytin meyvelerinin eti içerisine bırakırlar. Yumurtalar, hava sıcaklığına bağlı değişmekle birlikte 2-10 gün içerisinde açılır. Sinek yumurtalarından çıkan larvalar-kurtçuklar meyve etinde galeriler açarak beslenmeye başlar. Kurulan zeytinde kurt olur mu?,
Zeytin kurdu, zeytinin sürgün, çiçek ve et kısmında beslenen ve tek bir zeytin tanesinde onlarca kahverengi benekler oluşturan bir zararlıdır. Baharda topraktan çıkan bu zararlı beslenip üreme erginliğine ulaşınca yine meyelerin kabuk altlarına yumurtalarını bırakır. Zeytinin kurtlu olup olmadığı nasıl anlaşılır?,
Zarar görmüş meyveler gelişemez, buruşup kurur ve dökülmeye başlarlar. Kuruma esnasında yara yerlerinin kenarları kabarır ve ortası çökük karakteristik bir durum alır. Kurtlu zeytin yağ olur mu?,
* Salamura tadı: Zeytinin önce salamura edilerek sofralık zeytin haline getirildiğini, daha sonra (satılmayıp bayatladığında) yağa dönüştürüldüğünü gösterir. * Kurtlu: Yağın zeytin sineği kurtları içeren zeytinlerden elde edildiğini gösterir. Böyle yağ tatlımsı olur ve iyi bir özellik sanılması ihtimali yüksektir. Zeytin güvesi nasıl olur?,
2. Zeytin Güvesi (Prays oleae)
Pupa dıştan görülebilen seyrek dokulu beyaz bir kokon içinde bulunur. Zeytin güvesi yılda 3 döl verir ve her döl zeytin ağacının ayrı fenolojik dönemlerinde zararlı olur. Her döl zarar yaptığı döneme göre “yaprak dölü”, “çiçek dölü” ve “meyve dölü” olarak isimlendirilir. Zeytinin ana zararlısı nedir?,
Meyve dökümüne ve yağ oranının çok düşmesine neden olan Zeytin sineği zeytinin ana zararlısı olup, zararı doğrudan zeytinin meyvesindedir Larvaların beslenmesi sonucunda yağlık zeytinlerde yağ oranı önemli ölçüde düşmekte, sofralık zeytinlerde ise kurtlanma nedeniyle sofralık değeri tamamen kaybolmaktadır. Zeytin kurduna hangi ilaç iyi gelir?,
Beta cyfluthrin, cyfluthrin, dimethoate, emamectin benzoate gibi etken maddelerle veya gülleci bulamacıyla bu zararlıya karşı mücadele edebilirsiniz. Siyah zeytinin beyazlaması nasıl giderilir?,
Zeytinin üzerinde beliren bu oluşumlar mayaların belirli bir sıcaklığa maruz kalması ile aktifleştiğinin göstergesidir. Bu oluşum iyidir, tüketilen zeytinin koruyucu veya katkı maddesi içermediğini gösterir. Böyle bir durumda zeytinler buzdolabında ağzı açık şekilde bekletilirse birkaç günde beyazlıklar kaybolacaktır. Siyah zeytin kurarken yıkanır mı?,
Tatlandığına ikna olduğunuz zeytinleri kabından çıkartın, fazla tuzu silkeleyerek dökün. Ama asla zeytini yıkamayın. Bir süre zeytinlerinizi açık havada bırakın havalansın ve nemini atsın. Artık başka bir kaba alarak tüketmeye başlayabilirsiniz. Zeytin alırken nelere dikkat etmeli?,
Zeytin kurdu, ufak bir sarsıntıda kendisini yere atar veya uçar. Güneşli havalarda çok hareketli ve çeviktir. Güneşsiz havalarda ise uyuşukturlar. Bu sebeple mart-nisan aylarından itibaren güneş doğmadan ağaçların altına çarşaf serilip, ağaçlar silkelenmeli ve düşen böcekler toplanıp imha edilmelidir. Zeytin hastalıkları nelerdir?,
Fakat zeytin bozulmaya başlandıkça cıvık bir kıvama dönüşür. Cıvıklık ne kadar artmışsa bozulma o kadar artmıştır. Aynı zamanda erime olarak da adlandırılan bu durumda zeytin ezmesine benzer bir kıvam ortaya çıkar. Kıvamı cıvık olan zeytinin tadı da bozulmuştur. 
SON YAZILAR
